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Goldene Milch Pudding

Dank der Bachelorarbeit und Tendenz  zur Prokrastination,  präsentieren wir Euch heute, den geilsten Scheiß, seit dem es Nachtisch gibt:  >> GOLDENE MILCH PUDDING <<

Goldene Milch haben, wir Euch ja schon öfter ans Herz gelegt. Denn dieses Getränk ist ein wahres Wundermittel!

Die Grundlage für diesen Pudding, ist die Paste, die man zum kochen und zur Herstellung der „goldenen Milch“ verwendet:

1 EL Kurkuma

120 ml Wasser

Ein Stück Ingwer ca. 3-4cm

Etwas Muskatnuss

1-2 EL  Ahornsirup

Eine Prise schwarzer Pfeffer

Eine Prise Zimt

1 TL natives Kokosöl

350 ml Mandelmilch oder eine andere Pflanzenmilch (ohne Zuckerzusatz)

1 EL Kurkuma-Pulver in einen Topf geben und 120 ml Wasser dazu gießen. Kurkuma mit dem Wasser verrühren und erhitzen. Das Stück Ingwer schälen und mit einer Ingwerreibe in die langsam andickende Flüssigkeit geben. Ebenfalls eine große Prise Muskat zu den Zutaten geben. Die Flüssigkeit so lange unter Rühren köcheln, bis sich eine aromatisch duftende Paste gebildet hat. Paste in ein Schälchen füllen. Die Menge ergibt in etwa 1 EL Paste. 350 ml Pflanzenmilch in einen Topf gießen und erhitzen. Die Kurkuma-Paste mit einem Schneebesen in die Milch einrühren. 1-2 EL Ahornsirup , eine Prise Zimt und das native Kokosöl hinzu geben, rühren und die Goldene Milch noch zwei Minuten köcheln lassen. Eine  Prise schwarzen Pfeffer in die Milch geben. Vanille Puddingpulver (zum Beispiel das von Alnatura) wird mit 150ml Pflanzenmilch angedickt und dazu kommt noch ein beliebiges Süßungsmittel.  (Wir verwenden bei so einer großen Menge „Zucker! gerne Stevia. Gerne dürft ihr aber auch Ahornsirup, Rohrzucker oder andere Süßungsmittel nehmen. ) Das Puddingpulver-Gemisch kommt nun in den Topf mit Goldener Milch und wird kurz aufgekocht. Der Topf muss nun schnell von der Pfanne und mit einem Pürierstab wird der Pudding cremig. – Kurz abkühlen lassen…Und nun könnt Ihr entweder den Pudding sofort verzehren oder diesen in kleine Gläser füllen, sodass ihr ihn auf Vorrat habt!

Es schmeckt so Traumhaft lecker, ich hoffe ihr habt viel Freude beim nach zaubern..!

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OrangenIngwerGemüse in Reistaschen und Kürbis

Hey Herbst!

Lecker und praktisch für Unterwegs:

  • Porree & Zwiebeln in CocosÖl anbraten
  • Tl Rohrzucker darüber
  • Eine Orange klein schneiden
  • In die Pfanne geben
  • Tl Ingwer paste runter rühren
  • Wer mag kann noch Chili rein schneiden
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • Reispapier kurz in Wasser einweichen
  • Füllen und zu falten
  • Kürbis nur kurz in CocosÖl anbraten. Salz und Pfeffer drüber!