Draußen wird es kalt und nebelig und drinnen wird es immer gemütlicher. Diese Gemütlichkeit wollen wir unterstützen, mit einer Idee für halbwegs gesunde Brownies – Ohne Zucker und mit weniger Mehl. Sie sind herrlich saftig geworden! Für den Teig: 200g Datteln 200g gemahlene Mandeln 2… Weiterlesen
Guten Morgen du schöner freier Samstag! Der Herbst steht vor der Tür und es wird wieder kalt und ungemütlich draußen! Ein Grund mehr, dass wir es uns Drinnen schön gemütlich und lecker machen. Das klappt ziemlich gut mit unserem FRÜHMI – FRÜHMI ist ein Mix… Weiterlesen
Oh ja wir lieben Lebkuchen! Ihr hoffentlich auch ? Denn hier haben wir ein wundervolles Rezept ausgetüftelt, was unsere komplette Familie überrascht hat und uns selbst auch ein bisschen..! Für ein großes Blech braucht du: 450g helles Dinkelmehl 330g Rohrzucker 400ml Mandelmilch 100g Datteln Eine… Weiterlesen
Ich muss gestehen, ich dachte lange Zeit, Tomatensuppe zu kochen, sei das einfachste der Welt! Doch zum einen, macht man sich viel zu selten Tomatensuppe selbst und zum anderen ist es schwierig dieser Suppe die Langeweile zu entziehen! Mit viel Liebe und ein paar aufregenden… Weiterlesen
Good morning Sunshine !!!
Diese Pancakes, haben weder Gluten, noch werden sie mit viel Fett in der Pfanne angebraten. Dennoch schmecken Sie genauso wie wir sie lieben!
Dieses Rezept reicht für zwei Personen:
100g Hirseflocken
1 TL Backpulver
1 EL Leinensamen
1 EL Chia-Samen
300ml Pflanzenmilch
5 Datteln
1 Msp Salz
Eine Hand voll Heidelbeeren EL Sonnenblumenöl
Datteln, Leinensamen und die Chia-Samen werden am Abend vorher in etwas Wasser eingelegt. Für „spontane Pancakes“ reicht es aber auch vollkommen aus wenn man diese für 20 Minuten einlegt. In einen Mixer kommen nun die Hirseflocken, eine Msp Salz und ein TL Backpulver. Falls man keinen Mixer hat man alles auch mit dem Pürier-Stab mixen. Dazu kommt nun die Datteln, Chia-Samen und Leinensamen, die nun etwas aufgequollen sind. Alles wird nun ca. 5-10min zu einer gleichmäßigen Masse verarbeitet.
In dieser Zeit heizen wir den Ofen schon mal auf 250grad Ober/Unterhitze vor. Auf einem Backblech rollen wir nun Backpapier aus und träufeln etwas SonnenblumenÖl darüber, dieses wird mit einem Stück Küchenrolle verteilt. Darauf kommt nun der Teig. Ungefähr eine Hand groß sollten die Pancakes sein, denn diese gehen später noch etwas auf.
Wenn der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, kommt das Blech in den Ofen und sollte 5-10 Minuten backen. In einer Pfanne kommt ebenfalls ein kleines bisschen Sonnenblumenöl, wenn dieses heiß ist geben wir die Heidelbeeren dazu und braten diese kurz an.
Die Pancakes sind nun schön luftig und locker und können rausgeholt werden. Alles kommt nun auf einen Teller und kann zum Verzehr angerichtet werden. Je nach dem wie süß man es mag gießen wir etwas Ahorn-Sirup darüber.
Wir wünschen Euch einen guten Appetit und ganz viel Spaß beim nach zaubern !!!!