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Polenta mit mediteranem Spitzkohlgemüse

Wir verkohlen Euch weiter!

Wer hätte gedacht, dass sich hier hinter ein Gericht mit Spitzkohl verbirgt:

Polenta mit mediteranem Spitzkohlgemüse

1l Wasser mit 1Tl Salz zum kochen bringen. 250g Maisgrieß und etwas Muskat einrühren. Eine Zwiebel in 20g Alsan anbraten und mit frischem Basilikum, Petersilie und Dill unter die Polentamasse rühren. Auf einem Backblech ausbreiten und für 20 Minuten bei 160°C überbacken.

Für das Gemüse eine Zwiebel, etwas Sellerie und eine große Möhre anbraten. Kohl kleinschnibbeln und mit 500g passierten Tomaten unterrühren. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Der Polenta wird fest nachdem er etwas ausgekühlt ist und lässt sich super auf einen Teller schichten.

Guten Appetit !!!

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