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Gemüse-Dinkelvollkorn-Muffins

Damit bekommen wir jeden MorgenMuffel aus dem Bett !!!

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Etwas Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und mit etwas Zucker füttern -10 min warten 400g 
DinkelVollkornMehl mit einem EL Weinsteinbackpulver vermischen.
Sesam und Amaranth machen die Muffins besonders Energiehaltig
Frühlingszwiebeln, Paprika und was der Kühlschrank so her gibt klein schneiden, KnoblauchÖl und 200 ml Sojamilch darunter rühren. Evtl. noch etwas Wasser nachgeben.
Schön verrühren. In den vorgeheizten Ofen bei 180° mit einer Tasse Wasser – ca 15 Minuten 

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Schmeckt gut zu unsrem PaprikaAufstrich und Kräuterbutter

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Guten Appetit & einen schönen guten Morgen

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