Diese Suppe koche ich mir in letzter Zeit besonders gerne am Wochenende, denn wenn sie etwas durchgezogen ist, schmeckt sie noch viel besser! Außerdem hat man von einem großem Topf, das ganze Wochenende etwas zu Essen. Für einen großen Topf (2-3L) brauchst du: 1 Block… Weiterlesen
Das war mal ein echtes Festmahl! Die Rotkohl Auberginen Zucchini Lasagne überbacken mit Kartoffelcreme haben wir uns ziemlich spontan an Heiligabend ausgedacht, da meine Geschwister, meine Einkaufsliste nicht all zu ernst genommen hatten, mussten wir improvisieren. Dafür war das Ergebnis um so überraschender! Wir haben… Weiterlesen
Wir sind zur Zeit doch ziemlich beschäftigt und finden leider kaum Zeit Euch mit leckeren Rezepten zu füttern. Das wird sich bald wieder ändern, keine Sorge! Auch bei unseren eigenen Mahlzeiten, fällt uns diese schnelllebigkeit auf. Doch hier haben wir ein super schnelles Rezept, was aber… Weiterlesen
LECKER KOHL GEGEN ÜBLEN KOHLDAMPF ! Es wird mal wieder Zeit für ein günstiges und leckeres Kohlgericht: Wir brauchen für 4 Personen: Stange Lauch 2 Paprika 1 Wirsing 200g Linsen EL Kokosöl 3 EL Tomatenmark Ein paar Blätter Thymian, Rosmarin Je einen EL Curry… Weiterlesen
Dieses Gericht sieht toll aus, schmeckt super und zudem noch ziemlich einfach und schnell gemacht!
Für zwei Personen braucht ihr:
Den Kürbis halbieren wir und hüllen die kerne heraus. Wie auf dem Bild zu sehen ist, ritzen wir den Kürbis 1cm tief ein. Darüber träufeln wir etwas Olivenöl und streuen etwas Salz darüber. Nun kommt der Kürbis für ca 15-20 min in den Backofen. Bei 180 Grad die erste hälfte und danach schalten wir den Grill ein.
In der zeit kümmern wir uns um die Füllung: Dafür erhitzen wir in einer Pfanne das Kokosöl. Schneiden den die Zwiebel und den Spitzkohl in kleine Stücke und braten diesen schlaf in der Pfanne an. Etwas Salz darüber. Wenn der Spitzkohl glasig geworden ist, geben wir die Sojasoße dazu, schalten den Herd ab und legen einen Deckel drauf. nach einer halben Stunde ist der Kohl durch und in die Kuhle des Kürbis gefüllt werden!
Alles kann mit Thymian verfeinert werden!