Diese Suppe koche ich mir in letzter Zeit besonders gerne am Wochenende, denn wenn sie etwas durchgezogen ist, schmeckt sie noch viel besser! Außerdem hat man von einem großem Topf, das ganze Wochenende etwas zu Essen. Für einen großen Topf (2-3L) brauchst du: 1 Block… Weiterlesen
Hmmm.. hier in Berlin wird man immer wieder von vielen Thai oder Vietnamesischen Gerichten inspiriert. Sommersonne und Hitze fordern viel Energie von uns, um uns diese in einer erfrischenden und leichten Form zu zuführen, kreierten wir aus den Eindrücken und Geschmäckern der letzten Tage diesen Süßsauren Salat.
Dieser Salat reicht für 2-3 Personen
Dafür brauchen wir:
Möhren, Süßkartoffel , Gurke und Mango werden (wie auf dem Bild) mit einem Sparschäler in lange sehr dünne Streifen geschnitten. Kokosöl, Essig, Saft 1/2 Limette, Ingwer (klein gehackt), Kokosblüttenzucker, Chilli (klein gehackt) und Salz & Pfeffer werden gut miteinander verrührt und über das Gemüse gegossen. Alles wird gemischt und kann mit dem Koriander serviert werden. Ich würde den Salat 15min vor dem Verzehr lassen, damit sich die Aromen gut verteilen können. Wenn ihr möchtet könntet ihr noch geröstete Erdnüsse dazu geben. Schmeckt auch noch herrlich am nächsten Tag!
Viel Spaß beim zubereiten!
Am Montag gab es bei unserer letzten Montagsküche diesen köstlichen Aufstrich und dazu ein selbst gebackenes Brot. Dieser Aufstrich ist wirklich kinderleicht herzustellen und macht jedes Frühstück etwas aufregender. Besonders gut, schmeckt er auf einem Bagel mit Rucola und geräuchertem Tofu! Hier die Zutaten: 1… Weiterlesen
Unsere Freundin Dani ist gerade aus Thailand wieder gekommen und hat mit uns ein leckeres Curry gekocht. Das wollen wir euch nicht vorenthalten!!! Hier ihr Rezept: Zutaten für 2-3 Personen 1 Block frischer Tofu (am besten aus dem Asialaden) 1 L Kokosnusscreme (keine Milch!) 2… Weiterlesen
Heute noch mal „gönn dir“ in der Fastenzeit mit Schoki-Vanillo-Törtchen und Banana-Topping Nachdem die guten Vorsätze zum neuen Jahr schon längst wieder vergessen sind ermöglicht uns Jesus, ein zweites mal in jedem Jahr, die Chance der Besserung. Allerdings sollte man die Fastenzeit nicht als Zeit… Weiterlesen