Sieht toll aus und geht Ruckizucki! Zucchini, Auberginen, Tomaten & Zwiebeln klein schnippeln und mit Basilikum etwas Olivenöl vermischen. Die Champignons füllen und 15 min im Ofen grillen! Salz & Pfeffer drüber! Geht super schnell und ist einfach nur lecker!!!
Nach unserem gegönne in den letzten Wochen wird es mal wieder Zeit für ganz einfache und schnelle Gerichte ohne viel Zutaten. Der erste Versuch ist beim Wenden kaputt gegangen, jedoch mit etwas Übung sollte ein großer Rösti gelingen. Wer kein Risiko eingehen möchte, macht einfach… Weiterlesen
Was für eine Reaktion von Öl, Zitrone und Sojamilch!
Und mit diesen einfachen Zutaten lässt sich Mayonnaise zaubern:
50ml Sojamilch + Saft von einer halben Zitrone mischen und langsam ein neutrales Öl (RAPsöl) einträufeln lassen. Irgendwann wird die Masse, wie von Geisterhand(nicht fürchten!) fest. Achtung, gebt nicht zu viel Öl mit einem Mal hinzu, sonst klappt es nicht(woohoooo)!
So habt Ihr eine super Grundlage für Dips und Dressings!
Für Remoulade mischen wir noch 1El Senf, 1 El Agavendicksaft, 1 Prise Salz, 1 Tl Pfeffer, 1Tl Petersilie, 2 Tl Schnittlauch, 1 Tl Estragon, eine halbe gehackte Zwiebel, drei Gewürzgurken, und eine gehackte, festkochende Kartoffel unter. Die besondere Raffinesse sind drei Esslöffel von unserem selbstgemachten Sojakokosjoghurt
Kichererbsen, sorgen nicht nur für gute Laune, sie sind auch ein sehr gutes Abendmahl, denn die Pflanzen-Proteine sorgen dafür, dass euer Magen nicht so sehr belastet wird und ihr am nächsten morgen gut aus dem Bett kommt. Außerdem enthalten Hülsenfrüchte eine menge wichtiger und guter… Weiterlesen