Archiv des Monats “Mai 2015

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Selbst gezüchtete Kräuterseitlinge auf Rucolasalat

Selbst geerntet schmeckt einfach am besten! Eine eigene  Pilzzuchtkultur im Keller, das klingt erstmal spannend. Ist es auch, aber es ist auch Kinderleicht. Auf https://www.pilzzuchtshop.eu/kraeuterseitling-pilzzuchtkultur gibt es eine Anleitung! Nach ein paar Wochen gibt´s schon die erste Ernte! Die schmecken so lecker, da muss man gar nicht… Weiterlesen

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Selbstgemachter Senf ohne Zucker

Senf zählt zu meiner Lieblingswürze und dient nicht nur dünn als Brotaufstrich, er lässt sich zu Salatdressings, Marinaden und Dips verarbeiten. Zudem ist Senf die Grundlage für Mayo und Remoulade. Der Supermarkt bietet ein großes Angebot, jedoch immer mit Zucker zubereitet. Klar, gerade die leichte… Weiterlesen